Круассаны — это не просто выпечка, а настоящее удовольствие! Их невероятный аромат, воздушная текстура и тонкая хрустящая корочка создают атмосферу уютного французского кафе. Приготовить их в домашних условиях проще, чем кажется, а результат вас точно порадует.
📋 Ингредиенты:
- Молоко – 300 мл
- Желток – 1 шт.
- Дрожжи – 15 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 800 г
- Растительное масло – 100 мл
🔥 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Приготовление теста
Подогрейте молоко до 60°C, добавьте дрожжи, яйцо, сахар и масло, перемешайте до полного растворения сахара.
2️⃣ Замес теста
Постепенно всыпайте муку, добавьте соль и замесите мягкое тесто. Оно должно быть слегка липким, но упругим. Накройте пленкой и оставьте на 3 часа в теплом месте.
3️⃣ Создание слоев
Раскатайте тесто в большой прямоугольник, сложите конвертом в несколько слоев и оставьте под пленкой на 15 минут.
4️⃣ Пропитка маслом
Растопите сливочное масло, снова раскатайте тесто и обильно смажьте его маслом.
5️⃣ Формирование круассанов
Разрежьте тесто на длинные треугольники и сверните их в аккуратные рулеты, придавая форму классических круассанов.
6️⃣ Финальный этап
Разложите круассаны на противень, дайте им подняться 30 минут. Перед выпеканием смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте 35 минут при температуре 200°C до золотистой корочки.
💡 Полезные советы:
✅ Добавьте в тесто ванильный сахар или лимонную цедру для особенного аромата.
✅ Экспериментируйте с начинками: шоколад, сыр, джем — выбирайте на свой вкус.
✅ Чтобы круассаны стали еще пышнее, оставьте их подниматься чуть дольше перед выпеканием.
✨ Результат: идеальные, ароматные круассаны с воздушной текстурой и нежным сливочным вкусом.
🍽 Приятного аппетита! Попробуйте этот рецепт, и домашняя выпечка станет вашим любимым утренним угощением! ❤️
Несколько добрых фотографий, доказывающих, что вашему ребенку нужен домашний питомец