Этот пирог лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить

Этот пирог — настоящее удовольствие, лучше даже чем торт и вкуснее кекса. Я научила всех своих подруг готовить его.

Пирог получается с такой текстурой теста, что для кексов необычно — влажный, мягкий, очень рассыпчатый. Начинку можно выбирать по своему вкусу, я предпочитаю ягоды и сладкую крошку сверху.

✅ Ингредиенты:

• Яйца, 4 шт.;
• Сахар, 180 г;
• Ванилин;
• Кефир, 250 мл;
• Растительное масло, 150 мл;
• Мука, 400 г;
• Разрыхлитель, 2 ч.л.;
• Смородина или другие ягоды;
• Крахмал любой, 1 ст.л.

✅ Для крошки:

• Сахар и мука по 2 ст.л.;
• Сливочное масло, 50 г.

✅ Приготовление:

• Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до полного растворения сахара.
• Добавляем комнатной температуры кефир и растительное масло, тщательно перемешиваем.
• Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
• Тесто должно получиться густым, гладким и однородным.
• Смешиваем ягоды с крахмалом или мукой и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем.
• Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем его.
• Для приготовления крошки перемешиваем сахар и муку, добавляем сливочное масло и посыпаем пирог сверху.
• Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, проверяем готовность шпажкой.

Этот ароматный и аппетитный пирог подойдет как для угощения гостей, так и для завтрака всей семьи.