Давайте приготовим этот восхитительный торт. Коржи мы решили испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем сделаем из знаменитого советского «Птичьего молока», тоже очень простого и быстрого в приготовлении. Получилось просто волшебно. И так просто.
Рецепт:
✅ Тесто:
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 160 г;
- Молоко — 180 мл;
- Растительное масло — 100 мл;
- Мука — 160 г;
- Какао — 50 г;
- Разрыхлитель — 10 г.
✅ Крем:
- Молоко — 2 стакана (400 мл);
- Манка — 3 ст. л.;
- Сахар — 1 стакан;
- Цедра с 1 лимона;
- Сок с половины лимона;
- Сливочное масло — 200 г.
✅ Пропитка, сироп:
- Вода — 100 мл;
- Сок лимона — 1 ст. л;
- Сахар — 2 ст. л.
Сироп подогреваем до растворения сахара.
✅ Шоколад:
- Молоко — 100 мл;
- Шоколад — 100 г;
- Сахарная пудра — 1,2 ст. л;
- Растительное масло — 30 мл.
Если шоколад получится густым, добавьте чуть-чуть тёплого молока, если жидким, то наоборот, 1-2 дольки шоколада.
✅ Приготовление:
- В миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло. Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто выливаем в застеленную пергаментом форму и выпекаем в разогретой до 165 градусов духовке 30-35 минут.
- Пока коржи пекутся, варим манную кашу, остужаем. Добавляем цедру и сок лимона.
- Проверяем готовность коржей, остужаем и разрезаем на 2 части. Пропитываем сиропом.
- Готовим крем, взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем манку, сахар, цедру и сок лимона. Хорошо перемешиваем.
- Собираем торт, на первый корж наносим весь крем, закрываем вторым коржом, заливаем верх шоколадом.
Торт можно поставить в холодильник на 3-5 часов для стабилизации, но его можно сразу пробовать. Наш торт «Волшебная птичка» простоял в холодильнике всего 15 минут, и, как я уже упомянула, «не дожил» до вечера. Получился просто потрясающим, гораздо вкуснее обычного «Птичьего молока». Попробуйте обязательно этот торт, уверен, он вам понравится.
Собаки и кошки с уникальной внешностью