🍯 Изумительный хрустящий хворост — простой рецепт, как в детстве

Ароматный, тонкий, золотистый и с хрустящей корочкой — хворост давно стал любимой выпечкой для семейного чаепития ☕
Этот рецепт — из тех, что передают из поколения в поколение: минимум ингредиентов, максимум вкуса. И всё просто, быстро и без лишних хлопот!

📝 Ингредиенты:

• 🥚 Яйцо — 1 шт.
• 🧂 Щепотка соли
• 🍬 Сахар — 2 ст. л.
• 💧 Вода — 1/4 стакана
• 🍸 Крепкий алкоголь — 1 стопка (коньяк, водка или ром — на выбор)
• 🌾 Мука — 1,5 стакана (плюс немного на подпыл)
• 🛢️ Масло — для жарки
• 🍥 Сахарная пудра — для подачи

💡 Алкоголь помогает сделать хворост особенно хрупким и пузырчатым — в готовом блюде он не чувствуется!

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
2️⃣ Добавьте воду и стопку алкоголя, тщательно перемешайте.
3️⃣ Постепенно подсыпайте муку и замесите плотное, эластичное тесто.
4️⃣ Заверните его в плёнку и дайте отдохнуть 30 минут.
5️⃣ Раскатайте тонко, почти до прозрачности.
6️⃣ Нарежьте полоски, сделайте надрезы — можно скрутить в спирали или завязать узелком.
7️⃣ Обжаривайте в раскалённом масле до золотистой корочки с обеих сторон (это быстро!).
8️⃣ Готовый хворост выложите на бумажные полотенца — чтобы убрать лишний жир.
9️⃣ Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу! 💛

✨ Совет:

Хворост особенно вкусен сразу после жарки, когда он ещё тёплый і невероятно хрустящий. Подайте его с вареньем, мёдом или просто с чаем — и он станет звездой домашнего вечера ✨