Как сварить густое клубничное варенье на зиму с целыми ягодами.🍓

Вот как приготовить густое клубничное варенье на зиму с целыми ягодами:

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Помойте, переберите и подсушите клубнику. Для этого выбирайте маленькие ягоды, чтобы они хорошо проварились. Распределите клубнику на полотенце и дайте ей примерно 20-30 минут, чтобы впиталась лишняя влага.
2. Положите четверть клубники в кастрюлю, посыпьте небольшой порцией сахара. Повторите слои клубники и сахара. Оставьте ягоды в сахаре на 7-9 часов (лучше всего это делать на ночь).
3. Утром отделите ягоды от сока при помощи шумовки. Сироп ставьте на плиту и варите примерно 20-30 минут после закипания. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания. Сироп должен стать густым и уменьшиться примерно на треть.
4. Уберите сироп с огня и добавьте в него ягоды. Оставьте на 8-10 часов. Вечером снова достаньте клубнику из сиропа.
5. Снова поставьте сироп на огонь и варите его 20-30 минут после закипания, периодически помешивая. Затем добавьте в него ягоды и оставьте на ночь.
6. Утром повторите процесс, варя сироп 20 минут после закипания, а затем добавляя ягоды и варя все вместе около 5-7 минут.
7. Раскладывайте варенье по банкам и закрывайте крышками. Переверните банки и укройте их чем-то теплым до полного остывания.

Теперь у вас есть густое клубничное варенье с целыми ягодами на зиму!