Как засолить сало в рассоле

Этот рецепт приготовления вкусного сала очень простой и вкусный. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

• 2 кг сала (или подчеревка)
• 250 г соли
• 2 головки чеснока
• 1 л воды
• 5 штук душистого перца
• 6 лавровых листьев
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 2 гвоздики
• 1 столовая ложка горчицы

Инструкции:

1. Разрежьте чеснок пополам, если у вас большие зубчики, или оставьте их целыми, если они небольшие.
2. Нарежьте сало (или подчеревок) на куски шириной от 5 до 10 см.
3. Желательно простерилизовать банку для консервации.
4. Уложите куски сала в банку, между ними добавляйте лавровый лист и чеснок.
5. Приготовьте маринад: в кипящую воду добавьте душистый перец, лавровый лист, гвоздику, соль, молотый черный перец и горчицу. Доведите до кипения, затем дайте остыть.
6. Залейте банку сало маринадом до самого верха, чтобы покрыть все содержимое.
7. Оставьте банку на столе при комнатной температуре на сутки.
8. Затем поместите банку с салом в холодильник. Через пару недель сало станет мягким, остреньким и нежным вкусом.

Это домашнее сало будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Наслаждайтесь!