Этот кекс удивит вас своей нежной, буквально тающей во рту текстурой. Лёгкое и ароматное тесто, приготовленное всего из нескольких доступных ингредиентов, станет настоящим сокровищем для любителей домашней выпечки. Главное – строго следовать рецепту по ГОСТу, чтобы добиться идеального результата.
Ингредиенты:
- Мука — 150 г
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 200 г
- Крахмал — 50 г
Подготовка ингредиентов:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Для этого заранее достаньте масло и яйца из холодильника, минимум за 1-2 часа до начала готовки.
Этапы приготовления:
- Взбивание масла и сахара
Мягкое сливочное масло взбейте миксером до лёгкой воздушной массы. Затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет белого цвета. На это потребуется около 5-7 минут. - Введение яиц
Отдельно взбейте яйца до однородности. По одной столовой ложке добавляйте яйца в масляную массу, не прекращая взбивать миксером. Процесс займёт около 15 минут, за это время масса станет пышной и воздушной, а сахар полностью растворится. - Добавление муки и крахмала
Муку и крахмал несколько раз просейте через сито, чтобы насытить их кислородом и избежать образования комочков. Постепенно добавляйте эту смесь в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая венчиком. В результате тесто должно получиться гладким и похожим по консистенции на крем. - Выпекание
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки, разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить из кекса сухой. - Остывание и украшение
После выпекания оставьте кекс в форме, чтобы он немного остыл. Затем аккуратно извлеките его и посыпьте сахарной пудрой.
Теперь ваш нежный и ароматный кекс готов! Он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Превращение 10-ти котиков в истинных пушистых королей в свете любви их хозяйки