🥙 Лепёшки на майонезе — пышные, как подушка! Без дрожжей и духовки

Простейшее тесто — а результат удивляет! Эти лепёшки поднимаются прямо на сковороде, получаются румяными, мягкими и пышными. Готовятся без дрожжей и духовки, а ингредиенты — всегда под рукой. Идеально для завтрака, перекуса или вместо хлеба к первым блюдам 🍲

🧾 Ингредиенты (на 8–10 лепёшек):

• 🥄 Майонез — 5 ст. ложек
• 🧂 Соль — ½ ч. ложки
• 💧 Холодная вода — 200 мл
• 🌾 Мука — 400 г
• 🔸 Сода — ½ ч. ложки
• 🛢️ Масло для жарки — 200 мл (много, тесто жарится во фритюре)

👩‍🍳 Как готовить — пошагово:

1️⃣ Подготовка теста
В миске смешай майонез и соль, взбей венчиком до однородности.
Влей холодную воду, перемешай.
Добавь просеянную муку с содой, замеси плотное, но мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.

2️⃣ Формирование лепёшек
Раздели тесто на 8–10 частей.
Каждый кусочек раскатай в тонкую лепёшку (3–5 мм толщиной).
Можно сделать надрезы или проколы вилкой — чтобы не вздувались чрезмерно.

3️⃣ Жарка
Разогрей много масла в широкой сковороде (лепёшки должны почти плавать).
Обжаривай по 1–2 штуки, по 1–2 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки.
Во время жарки лепёшки будут надуваться, становясь пышными и воздушными, как подушка 🫓

4️⃣ Готово!
Выложи лепёшки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

✨ Полезные советы:

✔️ Используй майонез с жирностью от 50% — тесто будет эластичнее.
✔️ Чтобы лепёшки были хрустящими снаружи и мягкими внутри, не делай их слишком толстыми.
✔️ Можно добавить щепотку сахара — будет лёгкий привкус, как у пончиков.
✔️ Отлично сочетаются с сыром, чесночным соусом или даже джемом.

💬 Эти лепёшки — настоящая палочка-выручалочка. Мгновенно жарятся, хорошо хранятся и всегда уходят на ура. Снаружи — хруст, внутри — пышность и аромат домашней выпечки 💛