Этот воздушный и пышный пирог способен заменить любой торт. Мягкий, влажный, с сладким слоем из варенья или свежих ягод, он точно понравится всем. Его легко готовить, а ингредиенты доступны каждому — настоящая находка для тех, кто любит домашнюю выпечку.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1,5 стакана
- Подсолнечное масло — 150 мл
- Кефир — 1,5 стакана
- Мука — 4 стакана
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Варенье, шоколадная паста, ягоды или другие сладкие дополнения
Для сладкой крошки:
- Сливочное масло — 15 г
- Мука — 25 г
- Сахар — 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка ингредиентов: Все продукты измеряем стаканом объёмом 200 мл.
- Приготовление теста: Смешайте яйца с сахаром и взбейте венчиком до однородной консистенции. Добавьте масло и перемешайте. Влейте кефир и снова тщательно перемешайте.
- Добавление сухих ингредиентов: Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в жидкую массу, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным. Добавьте ванилин по вкусу.
- Формирование пирога: Форму для выпекания застелите пергаментом. Вылейте часть теста в форму и равномерно распределите его. Сверху выложите варенье или другое сладкое дополнение на свой вкус, затем залейте оставшимся тестом.
- Приготовление крошки: Для сладкой крошки смешайте масло, муку и сахар, перетирая всё руками, пока не образуется мелкая крошка. Посыпьте крошкой поверхность пирога.
- Выпекание: Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
Результат
Этот пирог больше напоминает кекс: он чрезвычайно мягкий, влажный, с приятным сладким слоем. Готовится легко, а результат обязательно порадует всю семью. Идеальный вариант для чаепития или праздничного стола!
Рецепт вкусных баклажан с сыром