🍰 Мама научила — торт не нужен! Пышный пирог за копейки, вкуснее любых пирогов

Этот пирог получается невероятно воздушным, влажным и нежным.
Благодаря прослойке из варенья, ягод или шоколадной пасты он напоминает настоящий домашний торт — только готовится проще и стоит в разы дешевле. 😋

Идеально подойдёт для семейного чаепития или неожиданного визита гостей.

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

🥚 Яйца — 4 шт.
🍚 Сахар — 1,5 стакана (объём 200 мл)
🌻 Растительное масло — 150 мл
🥛 Кефир — 1,5 стакана
🌾 Мука — 4 стакана
🥄 Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
🌸 Ванилин — по вкусу
🍓 Начинка по желанию: варенье, ягоды, шоколадная паста или кусочки фруктов

Для сладкой крошки:

🧈 Сливочное масло — 15 г
🌾 Мука — 25 г
🍚 Сахар — 25 г

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Приготовление теста

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром венчиком до однородности.
Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте.
Добавьте кефир, снова хорошо размешайте.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем.
Порциями добавляйте муку в жидкую смесь, тщательно размешивая после каждой порции.
В конце добавьте ванилин.

💡 Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции напоминать густую сметану.

2. Подготовка формы и сборка пирога

Застелите форму пергаментной бумагой.
Вылейте половину теста и аккуратно разровняйте ложкой.
Сверху распределите начинку: варенье, ягоды или шоколадную пасту.

🔥 Важно: начинку выкладывайте тонким слоем, чтобы пирог хорошо пропёкся.

Залейте начинку оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.

3. Приготовление сладкой крошки

Сливочное масло натрите на крупной тёрке или слегка растопите.
Перетрите масло с сахаром и мукой руками до состояния мелкой крошки.
Посыпьте пирог равномерно полученной крошкой.

💬 Сладкая крошка придаст пирогу аппетитную золотистую корочку!

4. Выпекание

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра пирога.

❗ Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, следите после 35-й минуты.

✨ Полезные советы:

Для более яркого вкуса в тесто можно добавить немного тёртой цедры лимона или апельсина.
Если используете замороженные ягоды, предварительно обваляйте их в муке, чтобы сок не утяжелил тесто.
Для шоколадного варианта можно добавить в тесто 2–3 ст. л. какао.

🎀 Итог:

Этот пирог получается настолько мягким, влажным и ароматным, что о торте можно забыть!
Идеальный баланс сладости, воздушной текстуры и нежной начинки делает его фаворитом на любом столе. 🍰💛

Приготовьте — и вы сами убедитесь: лучше пирога за копейки просто не найти!