Новогоднее меню 2020. Диетическая запеканка

Для такой запеканки вы можете взять любое нежирное мясо и разные овощи.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • филе индейки, 300 г;
  • цукини, 1 шт;
  • лук, 1 шт;
  • морковь, 2 шт;
  • баклажан, 1 шт;
  • помидоры, 2 шт;
  • яйца, 2 шт;
  • сметана нежирная, 2 ст.л;
  • горчица, 1 ст.л;
  • масло оливковое, 1 ст.л;
  • сулугуни или другой сыр;
  • орех мускатный, щепотка;
  • чеснок сухой, 1 ч.л;
  • орегано, 0.5 ч.л;
  • смесь перцев и соль.
  1. Мясо режем на кусочки и отбиваем, затем режем на небольшие полоски.
  2. Складываем мясо в емкость.
  3. В другой тарелке смешиваем сметану ил греческий йогурт с чесноком, мускатным орехом, смесью перцев, солью и все смешиваем. Заправляем этой заправкой мясо и оставляем на 1 час.
  4. Цукини режем на тонкие ломтики при помощи овощечистки. Ею также режем баклажан и морковь.
  5. Смешиваем овощи и заправляем орегано, солью и оливковым маслом. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
  6. Лук режем полукольцами, помидоры кружочками.
  7. Яйца смешиваем со сметаной и  горчицей.
  8. В форме за запекания выкладываем слои от бортиков, чередуя слои овощей и мяса. Заполняем всю форму и заливаем соусом.
  9. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 40 – 50 минут. За 5 минут до окончания, посыпаем тертым сыром.
  10. Подавать, посыпав зеленью.
Новогоднее меню 2020. Диетическая запеканка