Салат из овощей на каждый день

Используются свежие овощи с вкусной заливкой из натуральной сметаны. Допустимо заменить её майонезом или йогуртом домашнего приготовления.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молодая капуста, 350 г;
• редис, 7 шт;
• огурцы, 2 шт;
• морковь, 1 шт;
• лук зеленый и зелень по хорошему пучку;
• яблоко кислое, 1\2 шт;
• чеснок, 2 зубчика.

Для приготовления соуса необходимо:

• сметана и майонез по 50 г;
• сок лимонный, 1 ст.л;
• перец и соль;
• сахар.

Процесс приготовления

Пошаговый рецепт:

1. Свежую капусту мелко нашинковать и слегка отжать руками.
2. Огурцы мелко порезать.
3. Морковь и яблоко потереть на крупной тёрке.
4. Редиску порезать кружочками.
5. Зелень мелко настричь ножницами.
6. Всё перемешать.

Соус для салата:

• сметану смешать с майонезом и соком лимона, добавить соль и перец по вкусу, хорошенько перемешать.

По готовности заправить салат. Подать его сразу к столу. Отлично сочетается с блюдами мясной кухни, включая шашлыки.