Печенье воздушное «Хворост»

Печенье «Хворост» известно всем с детства. Конечно, на каждый день готовить его – излишество. Но раз в месяц вполне можно.Ингредиенты

• 1 ст. подсолнечного масла
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. молока или кефира
• соль
• сахарная пудра

Как готовится:

1. Белки яиц отделяются от желтков, желтки растираются с сахаром и содой.
2. Растираются с молоком, добавляется 1 стакан муки и 1 ст. ложка растительного масла.
3. Через минут 15 добавляется второй стакан муки, растирается и ставится на полчаса в холод.
4. Тесто раскатать, нарезать из него небольшие полоски, а внутри сделать отверстие и вывернуть.
5. Хворост жарят до золотистого цвета, потом щедро посыпают то, что получилось, сахарной пудрой.