Персиковый торт суфле без выпечки

Этот безвыпечный персиковый торт-суфле — настоящее удовольствие для всех, кто ценит легкость и вкус! Вот как приготовить его:

Ингредиенты:

• 120 г галетного печенья;
• 80 г сливочного масла;
• 200 мл жирных сливок;
• 250 г сметаны или греческого йогурта;
• 25 г сахарной пудры;
• 60 г сгущенного молока;
• 12 г желатина листового;
• 600 г персиков или других фруктов;
• 150 мл жирных сливок для украшения;
• 25 г сахарной пудры для украшения.

Приготовление:

• Измельчите галетное печенье до состояния крошки и смешайте с растопленным сливочным маслом.
• Выложите смесь в форму, выровняйте и уплотните. Поставьте в холодильник.
• Очистите персики от кожуры и нарежьте на кусочки. Пюрируйте основную часть фруктов.
• Замочите желатин в воде для набухания.
• Взбейте жирные сливки до пышности, добавьте сахарную пудру и сметану (или греческий йогурт). Перемешайте.
• Растопите желатин и добавьте в сливочно-сметанный крем. Перемешайте.
• Добавьте кусочки персиков в крем и аккуратно перемешайте.
• Вылейте крем на застывшую основу из печенья в форме. Поставьте в холодильник для застывания.
• Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой до густоты. Переложите в кондитерский пакет с насадкой.
• Украсьте торт шапочками взбитых сливок, кусочками персиков и посыпьте сахарной пудрой.
• Приятного аппетита