Пышные лепешки на кефире. Очень простой и вкусный рецепт

Лепешки получаются очень пышными и вкусными. В качестве начинки подходят самые разные продукты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — сыр фета, 200 г;
  • — лук зеленый по вкусу;
  • — колбаса вареная,150 г;
  • — сыр, 150 г;
  • — яйцо,1 шт;
  • — кефир, 250 мл;
  • — сода, 1 ч.л;
  • — масло растительное, 30 мл;
  • — масло сливочное, 30 г;
  • — мука, 500 – 550 г;
  • — соль по вкусу.

Фету смешиваем с рубленым зеленым луком. Колбасу режем соломкой и смешиваем с тертым сыром.

Кефир комнатной температуры смешиваем с содой и оставляем на пару минут до появления пены. Всыпаем соль, наливаем растительное масло и яйцо, перемешиваем.

Муку просеиваем и порционно вводим в тесто – муки может потребоваться чуть меньше или больше. Тесто должно быть мягким и эластичным. Вымешивайте руками на столе.

Руки смазываем растительным маслом, скатайте колбаску из теста и нарежьте 9 кусочков. Каждый кусочек смазываем растительным маслом и раскатываем в лепешки.

Укладываем в лепешки начинку, формируем пирожки – лепешки и обжариваем на разогретом растительном масле до золотого цвета с двух сторон. Жарим на небольшом огне, чтобы они не горели, а хорошо прожаривались.

Готовые лепешки смазываем растопленным сливочным маслом и складываем друг на друга – так они долго будут мягкими.

Пышные лепешки на кефире. Очень простой и вкусный рецепт