Салат «Чревоугодник» вместо популярного «Оливье»

Простой и сытный салат «Чревоугодник» с курицей в нашей стране стал популярен еще в далекие времена СССР. Для его приготовления не потребуется каких-то особенных продуктов, что не может не радовать.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 10 небольших маринованных огурчиков
• 2 зубчика чеснока
• пучок укропа
• соль, перец горошком, молотый перец и лавровый лист по вкусу
• майонез
• растительное масло для жарки

Для приготовления блюда потребуется:

1. Положить филе курицы в кипящую воду. Добавить соль, лавровый лист, а также перец горошком. Варить нужно примерно полчаса в зависимости от размеров кусков мяса.
2. Проверить готовность обычной вилкой. Последняя должна входить в мясо достаточно легко, а его сок должен быть практически полностью прозрачным.
3. Нарезать тем временем морковь соломкой и лук полукольцами.
4. В большом количестве масла пассировать морковь и лук. Первая должна обязательно стать мягкой, после этого можно будет посолить зажарку.
5. Откинуть на сито пассированные овощи, дабы избавиться от лишнего масла.
6. Нарезать соленые огурцы и остывшее мясо.
7. Смешать огурцы, зажарку и мясо курицы в большой миске. Потребуется оставить немного зажарки для украшения салата.
8. Выдавить в майонез чеснок, добавить молотый перец, тщательно все это перемешать.
9. Добавить в салат специи, майонез и мелко нарезанный укроп.
10. Заправить салат и подавать в салатнице. Сверху желательно украсить блюдо ранее приготовленной зажаркой.