Удивительный грибной суп

Мы еще с самого детства знаем, что супы весьма полезны. А чтобы свой рацион сделать не просто полезным, но и достаточно вкусным, предлагаем вам приготовить изумительный сливочный суп с грибами. Это очень ароматное блюдо, от которого вы больше не откажетесь.

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 300 г грибов
• 1 морковь
• 100 г плавленого сыра
• 1 ст. л. растительного масла
• 100 мл сливок
• 1 луковица
• 2,5 л воды
• 2 лавровых листа
• зелень для подачи
• соль, перец по вкусу

Для приготовления данного блюда потребуется:

1. Налить воду в среднюю кастрюлю и поставить ее на огонь.
2. Помыть и почистить картофель. Затем порезать его небольшими кусками и всыпать в кипящую воду. Варить примерно десять минут.
3. Вымыть, хорошо почистить и нарезать на средние куски грибы. Чуть прожарить грибы на масле, а после добавить их к картофелю. Варить еще пять минут.
4. Помыть под водой морковку и лук. Первую натереть на терке, а лук — нарезать полукольцами. На хорошо разогретую сковороду влить растительное масло, а затем пассировать в ней овощи до мягкости. После этого всыпать готовую поджарку в суп.
5. Порезать небольшими кусками плавленый сыр и добавить его в суп. Необходимо часто помешивать, пока сыр полностью не растворится. После этого можно влить сливки. В завершение можно добавить в суп по вкусу черный перец, соль и лавровый лист.
6. Посыпать в момент подачи различной измельченной зеленью. В блюдо добавить можно сухарики и различные прованские травы.