Вкусные рогалики

Простой рецепт, получается с первого раза. Указанное количество продуктов можно пропорционально менять, чтобы сделать больше или меньше выпечки. Рогалики можно сделать с начинкой, тогда они станут еще вкуснее.

Ингредиенты

• 300 г творога
• 100 г сливочного масла
• 2,5 ст. муки (примерно)
• 1 ст. сахара
• 1 желток
• 1 пакетик разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло, чтобы смазать противень

Приготовление

1. Масло перетирают с творогом, можно взбить блендером.
2. Добавляют муку и разрыхлитель.
3. Получается эластичное тесто. Его скатывают в шар, оборачивают пленкой и кладут на холод на час.
4. Затем тесто раскатывают в большой круг или делят его на две части и раскатывают на два круга. Толщина – не более 5 мм.
5. Сахар смешивают с ванильным сахаром и равномерно посыпают поверхность кругов.
6. Круги режут треугольными ломтиками, как пиццу. Каждый сегмент скручивают в трубочку от широкого края.
7. Духовку разогревают до 180⁰С. Противень смазывают растительным маслом.
8. Яйцо взбивают и промазывают им каждый рогалик.
9. Выпекают 25-30 минут.

Как сделать ореховую начинку

Орехи измельчают и смешивают с белком  1 яйца и сахаром. Начинку выкладывают на широкую часть треугольника — по ложке на каждый рогалик. Затем сворачивают. Рогалики получаются хрустящими снаружи, нежными и мягкими внутри.