Легкие и вкусные творожные пончики, жареные во фритюре, — настоящее удовольствие. Эти творожные шарики имеют нежную текстуру, золотистую корку снаружи и мягкий центр. Они являются настоящей находкой для детей и взрослых.
Ингредиенты:
- Творог 5% жирности — 360 грамм
- Сахар-песок — 2 столовые ложки
- Куриные яйца — 2 штуки
- Сода — 1 чайная ложка (без горки)
- Пшеничная мука — 180-200 грамм
- Щепотка соли
- Растительное масло (для жарки)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Инструкция:
- В глубокой миске положите творог, добавьте яйца, сахар и щепотку соли. Хорошо размешайте все ингредиенты вилкой до получения однородной массы.
- Добавьте половину муки и соду, затем хорошо перемешайте.
- Постепенно введите оставшуюся муку и замешивайте мягкое, немного липкое тесто.
- Обваляйте руки и тесто в муке, затем отрывайте небольшие кусочки и формируйте из них шарики, чуть меньшие грецкого ореха.
- Чтобы избежать обветривания, прикройте творожные шарики пленкой.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте достаточное количество растительного масла. Убедитесь, что масло достаточно горячее, но не перегрето. Огонь должен быть средним.
- Аккуратно опускайте несколько пончиков в разогретое масло. Регулярно помешивайте их ложкой, чтобы они равномерно прогрелись и не прилипли к дну посуды.
- Жарьте пончики до золотистой корки. Приготовление среднего размера пончиков занимает примерно 4 минуты.
- После жарки аккуратно поднимите пончики шумовкой и положите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте готовые творожные шарики, посыпанные сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Новый год 2023, в чем встретить, что подать на стол, встречая Кролика