Оладьи готовят многие хозяйки, это традиционный завтрак, который кушают со сметаной, вареньем, фруктами. Удивительная вкуснятина! Но вкус блюда может подпортить неприглядный внешний вид оладий. Ну, кто захочет кушать угощение, которое больше похоже на подошву? Оказывается, исправить ситуацию помогут всего четыре секрета.
Секрет №1:
Используйте кефир комнатной температуры, если готовить тесто с холодным кефиром, результат разочарует не только вас, но и всех домочадцев. Молочная кислота быстрее и легче вступает во взаимодействие с другими продуктами, если нагрета до комнатной температуры.
Секрет №2:
После замешивания позвольте тесту «отдохнуть», настояться при комнатной температуре, достаточно от 15 до 30 минут.
Секрет №3:
Непосредственно перед жаркой перемешивать тесто нельзя.
Секрет №4:
Жарить оладьи нужно на среднем огне, обязательно под крышкой. Как определить, что настало время переворачивать блюдо? Как только заметите дырочки на оладье, переворачивайте ее.
Для большей наглядности предлагаю вашему вниманию видеорецепт оладушек на кислом молоке. Угощение получается пышным и вкусным. Рецепт настолько простой, что с ним легко справятся даже новички. Удивляйте близких замечательным завтраком и приятного аппетита вам!
Веселая подборка свежих анекдотов