Когда вся семья собирается вместе, и хочется угостить их вкусными угощениями, но дрожжевое тесто не вписывается в план по заботе о здоровье, особенно учитывая пузики каждого члена семьи, становится важным найти рецепты без дрожжевого теста. Один из вариантов – это пирожки с картошкой и жареным луком.
Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу: капусту, грибы, картошку, мясо, а также их комбинации. Важно отметить, что эти пирожки лучше всего готовить на сковороде, поскольку после приготовления в духовке они могут не сохранить такой же вкус.
Технология приготовления:
- В кастрюльке смешайте теплый кефир, желток от яйца и сметану. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась равномерная масса.
- Через сито просейте муку и вмешайте в тесто вместе с содой. Тесто должно быть мягким и податливым. Обжимайте его руками, смоченными в растительном масле. Отставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло, и за это время приступайте к приготовлению начинки.
- Отварите картошку, остудите и разомните. Добавьте соль и специи, а также поджаренный до золотистой окраски лук. По желанию, добавьте укроп и петрушку для аромата. Полученное пюре готово для начинки пирожков.
- Формируйте пирожки и накладывайте в них начинку. Обжаривайте их на растительном масле до золотистой корки на слабом огне, чтобы тесто хорошо прожарилось.
- Готовую выпечку лучше выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Блюдо готово, и вы можете пригласить всех за стол!
Как выглядит женщина, которую Олег Янковский любил всю жизнь