Закуска в виде торта из крабовых палочек — настоящий спаситель, когда времени на готовку почти нет, особенно перед праздниками. Мы называем его «Зимушка», потому что он чаще всего украшает новогодний стол. Он выглядит празднично и аппетитно!
Можно разрезать его на порции и подавать как изысканные канапе для фуршета, но я предпочитаю представить его как полноценный торт — такой вариант всегда впечатляет гостей!
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — достаточное количество для создания нескольких слоев торта.
- Желтки яиц — отделенные от белков.
- Тертый сыр — для приготовления начинки.
- Чеснок — 2-3 давленых зубчика.
- Майонез — для заправки начинки и украшения.
- Белки яиц — тертые для украшения торта.
Я отделяю желтки от белков. Белки тру на тонкой терке в отдельную посуду — они пригодятся чуть позже. Желтки смешиваю с тертым сыром.
Затем добавляю 2-3 давленых зубчика чеснока и все это заправляю майонезом для создания нежной начинки.
Крабовые палочки аккуратно раскручиваю и начинаю сборку:
На сервировочное блюдо кладу первую крабовую палочку (развернутую), сверху равномерно распределяю часть начинки.
Затем идет следующая палочка и снова начинка, и так слой за слоем. Верхний слой — это начинка.
Можно выкладывать слои крабовых палочек, чередуя направление красной стороны — это придаст закуске аккуратный вид в разрезе. Но я предпочитаю выкладывать их в одном направлении.
Мой маленький секрет — я разрезаю готовый тортик пополам прямо перед подачей, и таким образом у меня получается две разные по внешнему виду закуски с одинаковым вкусом.
Для украшения верха и боков использую натертые белки. Если они плохо держатся, то предварительно можно намазать поверхность тонким слоем майонеза.
И вот, торт готов к тому, чтобы украсить ваш стол! Его можно подать немедленно или же прикрыть и поместить в холодильник до прихода гостей.
Взгляните на эту красоту в разрезе — действительно завораживает!
Смешные снимки от хозяев котиков