Украинское блюдо цибулячки подходит для всех, кто предпочитает сытную и вкусную еду. Это мясные отбивные с луком, которые идеальны к гарниру. Попробуйте приготовить один раз и после этого цибулячки часто будет появляться на вашем столе!
Ингредиенты
- 400 г мяса
- 250 г лука
- 300 г сметаны (20%)
- 150 г муки
- 1 ч. л. молотой паприки
- пучок свежего укропа
- 2 ч. л. смеси перцев горошком
- 2 ст. л. уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 ст. л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки в 1 см толщиной. Отбейте с двух сторон, поперчите и посолите. Затем положите их в контейнер мариноваться на 15-20 мин.
- Небольшую луковицу разрежьте полукольцами и положите его в отдельный контейнер. Добавьте немного уксуса, зелени, сахара и соли и тоже оставьте мариноваться на 10 мин.
- На каждый кусок мяса положите лук и аккуратно сверните в небольшой рулетик. Затем каждый рулет обваляйте в муке и обжарьте по появления золотистого цвета.
- Рулетики выложите в тарелку. После жарки на сковороду высыпьте оставшийся лук, добавьте к нему сметану, зелень и паприку. Потомите на среднем огне, чтобы смесь превратилась в соус.
- В сковороду с соусом положите наши рулетики. Соус должен полностью покрывать цибулячки. Если не покрывает, можно добавить немного воды.
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут. Все готово!
На Дальнем Востоке люди молчаливые, но зато какие благородные