Зимой мы часто ощущаем нехватку свежих овощей и фруктов. Поэтому важно иметь заготовки, которые сохранят летний вкус и аромат. Одна из таких — чесночная паста, которая станет незаменимым ингредиентом на вашей кухне. Она отлично подходит для супов, запеканок, соусов и даже в качестве намазки для бутербродов. А самое главное — такая паста существенно облегчает процесс готовки, ведь не нужно каждый раз чистить чеснок.
Преимущества чесночной пасты:
- Долгий срок хранения — чесночный вкус и аромат сохраняются на целый год.
- Удобство использования — готовая паста упрощает процесс приготовления.
- Универсальность — подходит для различных блюд.
Рецепт 1: Классическая чесночная паста на зиму
Ингредиенты:
- 250 г чеснока
- 1 ч. л. соли
- 30 мл оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Подготовьте стерилизованную банку объёмом 300 мл или несколько маленьких баночек для удобства.
- Очистите чеснок и измельчите его в блендере до состояния пюре.
- Добавьте соль, лимонный сок и оливковое масло, взбейте до однородной консистенции.
- Переложите пасту в банку, налейте сверху ещё 1 ст. л. оливкового масла и закройте крышкой.
Хранение:
- В холодильнике или морозильной камере.
- Паста не замерзает, поэтому её можно разлить в формочки для льда и накрыть плёнкой.
Рецепт 2: Чесночная паста с зеленью
Ингредиенты:
- 250 г чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 30 мл растительного или оливкового масла
- 2 веточки укропа
Приготовление:
- Очистите чеснок и измельчите его в блендере до однородной пасты (мясорубка не подойдёт из-за слишком грубого измельчения).
- Мелко нарежьте укроп и добавьте к чесноку. Добавьте соль, уксус и масло, взбейте до однородности.
- Переложите пасту в стерилизованную банку, налейте масло сверху и плотно закройте крышкой.
Хранение:
- В холодильнике.
Совет:
Готовую пасту можно использовать сразу. Особенно вкусно сочетается с чесночным соусом на сметане и мягкой пампушкой. Попробуйте оба варианта — вам точно понравится!
Впечатляющие примеры: как макияж меняет возраст и черты лица