Кремовый яблочный пирог: намного вкуснее, чем некоторые торты

Давайте создадим восхитительный яблочный пирог с оригинальной заливкой, который точно покорит вас своим вкусом. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты для теста:

200 гр муки (предпочтительно «Хуторок»)
100 гр сливочного масла (жирность 82%)
80 гр сметаны (15%)
1 ч. л. разрыхлителя теста
Щепотка соли
Пара ложек сахара

Ингредиенты для начинки:

4 яблока
40 гр кукурузного крахмала
60 гр сахара
250 гр сметаны (15%)
10 гр ванильного сахара
1 яйцо

Приготовление:

Тесто: В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Натрите сливочное масло на терке прямо в муку. Быстро замешайте тесто. Добавьте сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте комок, заверните в пленку и охладите в морозилке.
Начинка: Взбейте яйцо, добавьте кукурузный крахмал, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану и снова перемешайте до однородности. Очистите яблоки от семян и нарежьте их кубиками.
Сборка: Посыпьте стол мукой и раскатайте охлажденное тесто в тонкий круг. Перенесите его в форму для выпечки (24 см), поднимая борта теста по краям формы. Равномерно распределите на дне формы нарезанные яблоки.
Заливка: Полейте яблоки сметанным сиропом, равномерно распределяя его по поверхности пирога.
Выпекание: Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 50 минут.
Охлаждение: После приготовления дайте пирогу остыть в холодильнике. При подаче на стол вы увидите его потрясающий вид в разрезе.

Приятного аппетита!