Летняя закуска из кабачков: не жарю, готовлю 3 раза в неделю

Закуска хороша и в холодном, и в горячем виде. Дерзайте, готовьте это невероятно вкусное блюдо, годное и на завтрак, и на ужин, и даже на праздничный стол.

• Кабачки — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп
• Сметана — 1 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Соль

1. Кабачки нарезать кружочками. Если они молодые, кожицу можно не снимать, как и не вычищать семена.
2. Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Можно и без них, но тогда противень смазать маслом.
3. смешать в отдельной посуде мелко нарезанный лук, зелень, сыр и чеснок натереть и туда же. Добавить столовую ложку сметаны и такую же ложку майонеза.
4. Выложенные кружочки кабачков посолить и покрыть приготовленной начинкой (в которую можно добавить колбасу или отварную курицу, сыр адыгейский и растёртые грецкие орехи).
5. Если вы не любите лук – исключите его из рецепта. Но если оставите, он должен быть только слегка притомлённым.
6. В разогретую примерно до 190-200 градусов духовку поставить противень с кабачками на 20 минут.