Попробуйте приготовить медовые помидоры на зиму по этому особому рецепту, и вы не пожалеете! Эти помидоры получаются невероятно вкусными и красивыми, их даже можно дарить вместо сувенира. Нежный медовый вкус прекрасно сочетается с помидорами, создавая уникальное блюдо. Для этого рецепта подходят практически любые сорта помидоров, но наша семья особенно любит использовать черри. Мы выращиваем несколько сортов черри, используем их для консервирования, сушки и просто наслаждаемся их вкусом в свежем виде.
Ингредиенты:
- Помидоры (особенно хороши черри)
- Несколько веточек базилика
- Половинка небольшой луковицы
- Семена горчицы (по чайной ложке на литровую банку)
Для рассола (на 1 литр воды):
- Сахар
- Соль
- Мед
- Лимонная кислота
Способ приготовления:
- Подготовка помидоров
- Тщательно промойте помидоры и рассортируйте их по цветам, если хотите.
- Наполнение банок
- В стерилизованные банки положите помидоры черри до половины.
- Между слоями помидоров разместите несколько веточек базилика и половинку луковицы.
- Первичная заливка кипятком
- Залейте помидоры в банках кипятком, закройте крышками и оставьте на 20 минут для остывания.
- Приготовление рассола
- Для приготовления рассола возьмите 1 литр воды. Когда вода закипит, добавьте сахар, соль, мед и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.
- Заливка рассолом
- Слейте остывший кипяток из банок.
- В каждую литровую банку добавьте по чайной ложке семян горчицы.
- Залейте банки приготовленным рассолом и плотно закройте крышками (закатайте).
- Остывание и хранение
- Оставьте банки под одеялом для медленного остывания.
- Храните готовые помидоры в подвале или в шкафу квартиры.
Эти медовые помидоры станут отличным дополнением к вашему зимнему столу. Наслаждайтесь их вкусом и удивляйте близких своими кулинарными талантами!
Удивительная мелодия Микаэла Таривердиева