Отличный рецепт закуски из баклажан

Закуска из баклажан и адыгейского сыра — это отличное, ароматное и пикантное блюдо. Просто попробуйте приготовить его и вы обязательно будете часто угощать им всю свою семью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• лук и морковь по 1 шт;
• сладкий перец и баклажан по 1 шт;
• сыр адыгейский и российский;
• соль и перец;
• немного воды;
• зелень.

Для приготовления данной закуски потребуется:

1. Нарезать небольшим кубиком лук, натереть морковь на терке, а затем все это пассировать на нерафинированном растительном масле.
2. Нарезать кубиками перец и баклажан, добавить все это к моркови и луку, а затем все перемешать и обжарить.
3. Поперчить и немного посолить, вкинуть рубленую зелень и разнообразные специи. Добавить воды, дабы масса не была слишком суховатой и тушить пару минут.
4. Остудить овощи и перетереть блендером либо вилкой.
5. Измельчить сыр блендером либо просто натереть на средней терке.
6. Смешать сыр с овощной массой в равных пропорциях и выложить в любую емкость с крышкой. Хранить блюдо нужно в холодильнике.