Предпочитаешь десерты, но при этом против мучного? Великолепно, в нашем нынешнем рецепте ни муки, ни манки нет решительно. При данном пирог на йогурте выходит сладким, обычным в выполнении, экономным и пышноватым, как облачко!
Ингредиенты
- 4 яйца
- 400 г греческого йогурта
- 100 г сахара
- 50 г крахмала
- цедра одного лимона
- 1 ч. л. разрыхлителя
- сахарная пудра для украшения
- форма для выпечки диаметром 20 см
Изготовление
- Отдели белки от желтков. Смешай венчиком желтки и сахар.
- Добавь к консистенции йогурт, крахмал и цедру лимона. Размешай до однородности.
- Взбей миксером яичные белки до непроницаемой пены. Кстати, ускорить процесс, прирастить размер и стабилизировать невесомую массу несомненно поможет сок лимона. Как лишь только белок начнет пениться, добавь некоторое количество капель лимонового сока или же лимоновой кислоты на кончике ножика.
- Добавь пену в миску с йогуртом и желтками.
- Аккуратно вымешай тесто венчиком.
- Застели форму пергаментной бумагой. Вылей в нее тесто.
- Разогрей духовку до 170 градусов. Выпекай пирог 45 мин.
- При стремлении укрась вершину пирога сладкой пудрой.
- Вот и всё, идеальное лакомство готово.
Сын Дениса Матросова и Марии Куликовой