Полкило фарша, 15 минут времени и итог – гора котлет без потери времени и жарки. Быстрый рецепт от мамы

Пожалуй, в духовке получаются самые вкусные котлетки: нежные, ароматные и притом не жирные. Вдобавок не надо будет очищать кухню от неизбежных брызг жира. А если в них есть ещё и капустка…

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

фарш, 500 г;
лук, 200 г;
капуста, 200 г;
соль, 1 ст.л;
перец, ч.л;
яйцо, 1 шт;
томатная паста или соус, 1 ст.л;
сметана, 3 – 4 ст.л;
вода, 2 ст.л.

Как их приготовить?

Нашинковать капусту (как можно тоньше), обдать её кипятком и подержать в нём некоторое время. Старую капусту можно даже просто отварить, а потом мелко порезать.
В блендере из лука делаем пюре.
Лук добавляем в приготовленный заранее фарш, потом туда же капусту, отжатую от воды.
Добавить соль, перец, специи, которые нравятся, добавляется яйцо и всё вымешивается до однородного состояния.
Лепим котлеты, выкладываем их в форму, смазанную растительным маслом.
В томатную пасту добавляем воду, сметану, взбиваем соус и заливаем им котлеты.
Запекаем полчаса в разогретой до 180⁰ духовке.

Можно подать с пюре, кашей, пастой (макаронными изделиями), с добавлением маринованных овощей.