Салат «Увертюра» на новогодний стол

Будущему символу грядущего года — тигру, будет по нраву мясо на столе, так что, потрудитесь чтобы этот ценный продукт был на столе. В основе закуски привычные шампиньоны и куриное филе, которым особенную изюминку придают чернослив и грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • 200 г отварного филе курицы;
  • 200 г вареной морковки;
  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г лука;
  • 200 г чернослива;
  • 100 г грецких орехов;
  • 200 г тертого сыра;
  • 200 г майонеза;
  • 200 г сметаны;
  • 20 г сливочного масла;
  • 40 мл растительного масла;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны с луком на смеси сливочного и растительного масел. Застелите тарелку бумажными полотенцами и выложите на них поджаренные шампиньоны, чтобы они остыли, а излишки жира впитались в бумагу.
  2. Морковь с черносливом, а также мясо, нарезать примерно одинаковыми кубиками, грецкий орех  раздавите ножом.
  3. Сделайте соус, смешав майонез и сметану в нужной вам консистенции, и добавив туда соль, перец и чеснок по вкусу.
  4. Положите на плоскую большую тарелку кулинарное кольцо с зажимом, и выложить в него слоями продукты в следующей последовательности:
  • грибы;
  • мясо;
  • сухофрукты;
  • морковь;
  • натёртый на тёрке сыр.
  • Каждый слой промазывается майонезом.

Посыпать последний слой  раздавленными грецкими орехами, закрыть сверху плёнкой и охладить в холодильнике часа 3-4. Перед подачей на стол кольцо размыкают, а плёнку убирают. Сверху салат посыпают зеленью.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат «Увертюра» на новогодний стол