Томатная закуска, от которой невозможно оторваться

Рецепт мне подсказала соседка по даче. Готовится такая закуска очень быстро. Помидоры нам нужны не большие и не маленькие.

Ингредиенты:

помидоры, 700 г;
перец сладкий, 1 шт;
зелень;
чеснок, 3 – 4 зубчика;
паприка, половина ч.л;
соль, 1 ч.л;
сахар, 2 ч.л;
перец.

Приготовление:

К болгарскому перцу добавляем чеснок и перебиваем в пюре при помощи блендера;
К смеси прибавляем масло растительное, сахар, паприку, перец и соль. Снова перемешиваем. Заливка готова
Разрезаем помидоры на 4 части, выкладываем в банки (или любые другие емкости);
Посыпаем зеленью, заливаем получившейся заливкой и накрываем крышками;
Отправляем в холодильник и ждем пару часов;

Если есть возможность и терпение, можете оставить томаты мариноваться на целую ночь – так их вкус будет еще более насыщенный. Если же вы хотите, чтобы закуска получилась более пикантная, добавить можно французскую горчицу ( буквально чайную ложку). Также подойдет острый перец (половинка или целый стручок). Если же вы хотите яркий аромат, добавить можно кинзу или другие травы.