Рецепт мне подсказала соседка по даче. Готовится такая закуска очень быстро. Помидоры нам нужны не большие и не маленькие.
Ингредиенты:
- помидоры, 700 г;
- перец сладкий, 1 шт;
- зелень;
- чеснок, 3 – 4 зубчика;
- паприка, половина ч.л;
- соль, 1 ч.л;
- сахар, 2 ч.л;
- перец.
Приготовление:
- К болгарскому перцу добавляем чеснок и перебиваем в пюре при помощи блендера;
- К смеси прибавляем масло растительное, сахар, паприку, перец и соль. Снова перемешиваем. Заливка готова
- Разрезаем помидоры на 4 части, выкладываем в банки (или любые другие емкости);
- Посыпаем зеленью, заливаем получившейся заливкой и накрываем крышками;
- Отправляем в холодильник и ждем пару часов;
Если есть возможность и терпение, можете оставить томаты мариноваться на целую ночь – так их вкус будет еще более насыщенный. Если же вы хотите, чтобы закуска получилась более пикантная, добавить можно французскую горчицу ( буквально чайную ложку). Также подойдет острый перец (половинка или целый стручок). Если же вы хотите яркий аромат, добавить можно кинзу или другие травы.
Без возни с тестом! Чебуреки «На бегу»