Этот торт не только вкусный, но и красивый: он очень похож на цветок мимозы, в честь которой и был назван. Готовить его не так трудно, как может показаться, а результат несомненно порадует всех членов семьи.
Ингредиенты для крема
- 300 мл молока
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 8 яичных желтков
- 60 г муки
- 2 ст. л. сахарной пудры
- ванилин
Ингредиенты для пропитки
- 100 мл воды
- 5 г сахара
- 50 мл апельсинового ликера
Ингредиенты для бисквита
- 8 яичных желтков
- 4 куриных яйца
- 220 г сахара
- 200 г муки
- 40 г крахмала
Способ приготовления следующий:
- Разбиваем четыре яйца и перемешиваем с сахаром. Для этого лучше всего подойдёт миксер. Взбивать нужно долго — не менее десяти минут.
- От восьми яиц отделяем желтки и добавляем в нашу смесь. Взбиваем дальше — до тех пор, пока смесь не станет «воздушной».
- Берём муку и крахмал, просеиваем и тоже добавляем в смесь. Тщательно перемешиваем.
- Полученное тесто разбиваем по двум формам, смазанным маслом. Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах. После этого оставляем их на пять часов.
- Делаем крем из сливок, молока и ванили. Смешиваем ингредиенты и ставим на газ.
- Растираем яичные желтки с мукой и сахаром. Добавляем в смесь после её закипания.
- Взбиваем вторую половину сливок с сахаром. Добавляем в остывшую смесь.
- Один бисквит режем на три части, второй на кубики.
- Делаем пропитку из воды, сахара и апельсинового ликера.
- Пропитываем и смазываем кремом коржи. Посыпаем готовый торт бисквитными кубиками.
«Выдохся и слился»: Оксана родила мужу пятерняшек, а он ее бросил. Как мама и детки живут сегодня