Сегодня мы расскажем, как сделать необычайно вкусный мясной пирог. Его приготовление достаточно трудоемко, но результат не разочарует вас и ваших домочадцев.
Ингредиенты
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. с горкой муки
- 20 г прессованных дрожжей
- 50 мл воды
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
- 200 мл молока
- 40 мл рафинированного масла
- 60 г сливочного масла
- 700 г муки
- 600 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
Вот что нужно делать:
- Крошим пресованные дрожжи, смешиваем их с мукой, сахаром и водой. Тщательно всё перемешав, оставляем на пятнадцать минут.
- В это время занимаемся начинкой. Мелко нарезаем и обжариваем в сковородке репчатый лук. Затем, не выключая газ, добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Очень важно снять начинку с плиты до того, как она успеет потерять свою сочность.
- В настоявшуюся смесь добавляем подсолнечное масло, соль, яйца и молоко. Хорошенько перемешиваем.
- Добавляем 600 грамм муки и мешаем до однородной массы.
- Посыпаем стол мукой и выкладываем на него тесто. Месим его, добавляем немного сливочного масла и продолжаем месить. В результате тесто должно получиться слегка липким, но не настолько, чтобы его было трудно вымешивать
- Убираем тесто, накрываем его и оставляем в тепле не менее чем на час. За это время оно должно значительно увеличиться.
- Достаем тесто, разрезаем на кусочки примерно по 150 грамм и сваливаем их в шарики.
- Раскатываем шарики, разрезаем на две равные части, смазываем кетчупом и выкладываем начинку. При желании добавляем тертый сыр. Скручиваем в рожкообразную форму.
- Складываем все «детали» в круг и отправляем на сорок минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
Всё готово! Приятного аппетита!
Яркий юмор для теплого настроения