Вкусный тёртый пирог с творогом

Тёртые пироги – это универсальное и простое в приготовлении лакомство, которое можно адаптировать под разные вкусы благодаря разнообразию начинок. В этом рецепте предлагаем использовать творожную начинку, которая придаст пирогу нежность и воздушную текстуру. Приготовление не требует много времени, а результат всегда порадует.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 70 г
• Сливки (жирные) — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог (жирный домашний) — 180 г
• Сливки (жирные) — 4 ст.л.
• Сахар — 50 г

Приготовление:

1. Приготовление теста:
   • В миске соедините муку с разрыхлителем, добавьте мягкое сливочное масло, сахар, сливки и яйцо.
   • Замесите тесто, чтобы оно получилось достаточно плотным. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
2. Приготовление творожной начинки:
   • В другой миске смешайте творог, сахар и сливки.
   • Взбейте смесь с помощью блендера до однородной, гладкой консистенции.
3. Формирование пирога:
   • Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части.
   • Первую часть теста натрите на крупной тёрке прямо в форму для выпечки, равномерно распределив его по дну.
   • Сверху на тесто выложите творожную начинку, аккуратно разровняв её ложкой.
   • Оставшуюся часть теста также натрите на крупной тёрке поверх творожной массы, стараясь равномерно распределить.
4. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте пирог 30-35 минут до золотистой корочки.

После выпекания дайте пирогу немного остыть и разрежьте его на кусочки. Такой тёртый пирог с творожной начинкой станет отличным угощением к чаю или кофе.

Приятного аппетита!