Сырные булочки из Германии — это вкусное и ароматное угощение, которое никого не оставит равнодушным. Этот рецепт позволит вам приготовить идеальные булочки с сырной начинкой прямо у вас дома. Следуя простым инструкциям, вы сможете насладиться великолепным сочетанием хрустящего теста и нежного сыра. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ст. ложка виноградного уксуса
- 80 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 0,5 ч. ложки соли
- Пачка моцареллы
- Пачка мягкого сыра (Рикотта)
- 3 ст. ложки сгущенного молока
Приготовление:
- Подогрейте молоко до температуры 50-60 градусов. Добавьте сахар, ванильный сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.
- Добавьте уксус и растительное масло в смесь. Взбейте белок яйца, добавьте его в молочную смесь, оставив желток на потом.
- Постепенно добавьте муку, просеянную через сито, в смесь. Подсолите и перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
- Сформируйте комок из теста и оставьте его в миске с немного сливочным маслом в теплом месте на полчаса.
- После поднятия теста разделите его на 20 равных частей. Каждую часть разделите на 5 маленьких шариков.
- Разотрите каждый шарик в круг, положите в центр порцию моцареллы и мягкого сыра, затем аккуратно закройте их.
- Поместите булочки на противень, смазанный маслом, и дайте им подняться еще на 10 минут.
- Перед выпеканием смешайте желток яйца с немного молока и смажьте булочки. Выпекайте их в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.
- Пока булочки готовятся, приготовьте соус, смешав мягкий сыр и сгущенное молоко.
- После выпечки и остывания булочек полейте их приготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Чтобы цвели и пахли: лучшее и очень простое средство для комнатных растений