«Ангельский» торт — вкусный и настолько нежный, что тает во рту

Этот рецепт кажется прекрасным способом приготовить изысканный торт с белым шоколадом и кокосом. Вот подробная инструкция по приготовлению:

Ингредиенты:

Для коржей:

• 6 белков
• 80 гр муки
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• Щепотка соли
• Немного лимонной кислоты

Для крема:

• 150 гр сахара
• 6 желтков
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 200 мл молока (жирность 3.2%)
• 1 ст. ложка муки
• 100 гр сливочного масла

Для украшения:

• 200 гр кокосовой стружки
• Плитка белого шоколада

Инструкции:

Приготовление крема:

1. В глубокой кастрюле смешайте сахар, желтки, ванильный сахар, молоко и муку.
2. Заварите массу на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать загустения и образования комков.
3. Как только крем загустеет, остудите его и взбейте миксером пару минут до получения однородной текстуры.
4. Отдельно взбейте мягкое сливочное масло и добавьте его к охлажденному крему, продолжая взбивать массу до получения однородной текстуры. После этого накройте и поставьте в холодильник.

Приготовление коржей:

1. Взбейте белки с щепоткой соли и лимонной кислотой до образования пышных и густых пиков.
2. Постепенно добавьте сахар и осторожно перемешайте.
3. Процейте муку и аккуратно вмешайте ее в тесто.
4. Выложите тесто в форму, равномерно распределите его и потрясите, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
5. Выпекайте в разогретой духовке при 170 градусах (не больше) в течение 30–40 минут. После этого дайте бисквиту остыть и нарежьте его на коржи.

Сборка торта:

1. Смажьте коржи кремом, не жалея.
2. Обмажьте кремом бока и посыпьте щедро кокосовой стружкой.
3. Растопите белый шоколад и залейте им верхушку торта.
4. Поместите торт в холодильник на 4-6 часов, чтобы он пропитался.

После этого вы можете наслаждаться невероятно нежным и сладким тортом. Приятного аппетита!