Этот ароматный и нежный финский суп с лососем – одно из самых популярных блюд скандинавской кухни. Он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Густая сливочная текстура, насыщенный рыбный аромат и нежные кусочки лосося делают этот суп настоящим кулинарным шедевром. Лохикейто идеально подходит для уютного семейного ужина, согревает в холодные дни и дарит чувство уюта. Его легко приготовить даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
✅ Филе лосося – 300 г
✅ Картофель – 3 шт.
✅ Морковь – 1 шт.
✅ Репчатый лук – 2 шт.
✅ Сливки (нежирные) – 1 стакан
✅ Соль и специи – по вкусу
✅ Суповой набор (по желанию) – для наваристого бульона
Пошаговое приготовление
1️⃣ Приготовление бульона
- Отправить суповой набор вариться с целой луковицей.
- Как только закипит, снимать пену.
- Вынуть суповой набор, процедить бульон.
2️⃣ Добавление овощей
- Вернуть бульон на плиту, довести до кипения.
- Добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
3️⃣ Добавление лосося
- Как только бульон снова закипит, добавить нарезанное филе лосося.
- Посолить, добавить специи.
- Варить 20 минут, регулярно снимая пену.
4️⃣ Финальный штрих
- Влить сливки, довести до кипения.
- Снять с огня и дать настояться 20 минут.
Подача
Перед подачей можно украсить свежей зеленью (укропом или петрушкой) и подать с ломтиком ржаного хлеба.
🍽 Приятного аппетита! 🇫🇮
Самый верный друг: брошенный пес уже три года ждет своего хозяина возле многоквартирного дома