Хитрый способ почистить селедку: просто надави и получи филе

Очень многие не готовят салаты с селедкой и не подают ее в качестве закуски на стол потому, что не любят возиться с ее чисткой и отделением от костей.

Накрываем разделочную доску пакетом, чтобы потом не очищать долго ее от рыбы и ее запаха. Выкладываем селедку, отрезаем голову и хвост. Ножницами или острым ножом разрезаем брюхо, вынимаем внутренности и протираем все внутри бумажными полотенцами. Ими удобно и просто убирать и черную пленку, которая придает рыбе горечь.

Раскрываем брюхо и кладем им на доску так, чтобы обе половинки рыбы раскрылись и легли на доску. Придавите ладонью несколько раз и переверните тушку обратно. Берем хребет с одной стороны и вынимаем его вместе с костями – придавливание рукой почти вынуло кости и вам достаточно одного движения, чтобы полностью избавить филе от костей. Теперь используйте филе для нарезки или для салата.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Хитрый способ почистить селедку: просто надави и получи филе