Картофельные котлетки: невероятно вкусный бабушкин рецепт

Многие уверены, приготовить вкусные сочные котлеты можно исключительно из мяса. Но это не так. Подойдет и обычный картофель. Но не стоит эти котлетки путать с привычными дранниками: между ними нет почти ничего общего.

Ингредиенты

• килограмм картофеля
• 2 куриных яйца
• лук
• 40 г сливочного масла
• 35 г пшеничной муки
• 30 мл растительного масла
• 1 ч.л. соли
• зелень и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера. Поместить в воду, чтобы удалить крахмал.
2. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 20 минут. Проверить, что картофель готов. Слить воду. Размять картофель, предварительно добавив сливочное масло. Чтобы пюре было нежным и воздушным, можно использовать блендер или толкушку.
3. Вбить в картофельное пюре яйца. Добавить муку для консистенции, зелень и специи по вкусу. Лук мелко порубить, добавить в пюре. Все ингредиенты тщательно перемешать. Должен получиться картофельный фарш.
4. Сформировать из получившегося фарша котлеты. Сковородку предварительно разогреть, выложить на нее котлеты. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
5. Простой в исполнении и вкусный способ приготовления котлет из необычных ингредиентов. Котлетки из картофеля — хрустящие и сочные. Некоторые попробовавшие данное блюдо утверждают, что такие котлеты по вкусу даже лучше мясных!