Мясо в желе: готовится намного проще холодца и заливного. Делюсь рецептом

Вот простой рецепт мяса в желе, который может стать прекрасным блюдом для праздничного стола или обычного обеда. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

• 900 грамм филе куриного мяса (вы также можете использовать свинину или филе индейки)
• 1 ложка соли (примерно на 1 кг мяса)
• 1 чайная ложка молотой сладкой паприки
• Черный молотый перец по вкусу
• 3 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс
• 20 грамм желатина
• 50 мл воды

Инструкции:

1. Промойте филе куриного мяса, затем просушите его и нарежьте на мелкие кусочки. Вы также можете воспользоваться блендером для измельчения, но резать вручную тоже подойдет.
2. Добавьте соль, молотую паприку, черный молотый перец и пропущенный через чесночный пресс чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
3. Разведите желатин в 50 мл воды и дайте ему немного набухнуть.
4. Добавьте разведенный желатин к мясу и еще раз тщательно перемешайте.
5. Возьмите силиконовую форму и смажьте ее маслом. Выложите приготовленное мясо в форму и плотно утрамбуйте его.
6. Закройте форму фольгой и поместите ее в разогретую до 200°C духовку на 40 минут.
7. После приготовления дайте блюду немного остыть при комнатной температуре, затем уберите его в холодильник для полного охлаждения, предпочтительно на несколько часов или на всю ночь.
8. Когда мясо в желе полностью застынет, извлеките его из формы.
9. Нарежьте мясо на порционные кусочки и подавайте. Готово!

Это блюдо отличается своим нежным мясом и ароматными специями, а желе придает ему особый шарм. Попробуйте его на праздничном столе или для повседневного удовольствия.