Необычный салат на зиму

Этот необычный салат, вполне может стать одним из ваших любимых. Продукты для него самые простые и доступные, их можно сорвать в своем огороде или приобрести на рынке. Салат можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять его в овощное рагу, овощные салаты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — кабачки, 600 г;
  • — свекла, 600 г;
  • — чеснок, 1 – 2 зубчика;
  • — лук, 1 шт;
  • — соль, 0.5 ч.л;
  • — сахар, 25 г;
  • — вода, 250 мл;
  • — уксус 9%, 40 мл;
  • — перец горошком, 4 шт.
  1. Свеклу промываем и отвариваем 30 минут, остужаем и натираем на терке. Кабачок также трем.
  2. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком. Чеснок мелко рубим.
  3. Все выше перечисленные ингредиенты тщательно смешиваем и укладываем в стерилизованную банку.
  4. Варим маринад из воды, соли, сахара и уксуса, перца. Заливаем кипящий маринад в банку, закатываем крышку.
  5. Салат можно хранить в любом месте, но только не забывайте, что для длительного хранения, вы обязательно должны стерилизовать банки и крышки.
  6. Из такого рецепта, у вас получится 1 литровая заготовка на зиму.

Смотрите подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычный салат на зиму