Оригинальный салат из огурцов и капусты

Классический салат с молодой капустой и огурцом получает новый вкус благодаря необычной заправке. Вот как ее приготовить:

Ингредиенты:

• 1 небольшой качан свежей капусты
• 1 огурец
• 4 яйца
• 1/2 пучка укропа
• 1/2 пучка петрушки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1/3 чайной ложки соли

Инструкции:

• Нашинкуйте капусту и нарежьте огурец. Мелко нарежьте укроп и петрушку.
• Отварите яйца, разделите их на белки и желтки, затем нарежьте белки.
• В миске смешайте желтки с растительным маслом и горчицей, добавьте соль и хорошо перемешайте.
• Влейте эту заправку в нарезанные овощи и белки, тщательно перемешайте.
• Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или горчицы по вкусу.

Такой соус также прекрасно подойдет для других салатов. Приятного аппетита!