Перцы фаршированные

Вкуснее этих перцев мне еще не доводилось попробовать.

Ингредиенты:

• Фарш мясной
• Рис
• Лук репчатый
• Морковь
• Зелень любимая
• Соль, перец

Пошагово рецепт выглядит следующим образом:

1. Для начала нужно приготовить фарш: свинину накрутить вместе с луком.
2. Рис хорошо промыть и отварить в течение 5 минут в подсолённой кипящей воде только до полуготовности. После нужно откинуть рис на дуршлаг и перейти к овощам.
3. Взять вторую луковицу, почистить ее, нарезать и пассеровать на небольшом количестве растительного масла. К луку добавить натертую морковь. Когда она станет мягкой добавить к фаршу.
4. Зелень (кинзу, петрушку, лук) нарезать мелко и тоже добавить к фаршу.
5. Тщательно перемешать со всеми ингредиентами, добавить черный перец и соль.
6. Перцы плотно начинить фаршем, поместить в кастрюлю с толстыми стенками, залить водой чуть больше, чем наполовину.
7. Поставить кастрюлю на огонь, когда вода закипит, убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и оставить готовиться дальше.
8. На сковороде, где пассировался лук, вылить 2 столовых ложки растительного масла. Затем высыпать ложку муки и жарить ее до золотистого цвета. К муке добавить 200 гр. сметаны, ложку пасты томатной, 150 мл воды, довести до закипания. После – выключить и влить к готовящимся перцам.

На приготовление перцев уйдет минут 30-40. Подавать со сметаной. Будет вкусно и ароматно.