Рецепт ленивых творожных вареников без муки

Ленивые – не значит невкусные. Я обожаю готовить такие вареники как с творогом, так и с картошкой, но с творогом — более классический рецепт, который обожала моя бабушка. А еще это вполне себе мужская еда.

Ингредиенты

• Творог 500 г
• Яйцо 1–2 шт.
• Манка 5–6 ст. л.
• Ванильный сахар 10 г
• Сахарпо вкусу
• Сливочное масло 25 г

Для этих вареников не используется мука, но используется манная крупа.

Приготовление:

1. Сперва следует отжать слишком влажный творог при помощи сложенной в несколько раз марли.
2. После творог перекладываем в глубокую чашку. Добавляем манку, яйца, сахар (плюс ванильный). Хорошенько перемешиваем и оставляем минут на 5-10.
3. После берем плоскую и широкую тарелку. Выкладываем тесто на нее и распределяем пластом в пару сантиметров толщиной.
4. Кипятим воду и солим ее. Берем ложкой маленькие кусочки теста и кладем их в воду.
5. После того, как вода снова закипела, варим их минуты полторы. Достаем шумовкой и кладем на тарелку. Подаем с маслом.