Пончики — это чрезвычайно вкусное и оригинальное сладкое угощение, которое пользуется большой популярностью, особенно в США. Сегодня мы познакомим вас с рецептом, который позволит приготовить это блюдо таким образом, что оно будет не только вкусным, но и не слишком жирным, а также пышным.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 мл теплой воды;
- 300 мл жирного теплого молока;
- 3 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- пара яиц;
- 10 гр сухих дрожжей;
- 100 гр сливочного масла;
- 650 гр муки;
- поллитра растительного масла.
Процесс приготовления пончиков следующий:
- Смешайте теплое молоко с водой. Если они холодные, подогрейте до тепла. Добавьте в смесь дрожжи, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте все ингредиенты.
- Тертым сливочным маслом придайте массе более насыщенный вкус и добавьте муку, замешивая тесто. Продолжайте месить на столе, припыленном мукой. Сформировавшееся тесто смажьте маслом, поместите в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте возле теплого источника (например, батареи или на солнце) на 1-1,5 часа.
- После этого время еще раз вымесите тесто и сформируйте из него 18-20 небольших шариков. Покройте их полотенцем и дайте подняться еще на 20 минут.
- Сформируйте каждый шарик в кольцо, сделав дырку пальцем, и разогреть масло до кипения. Обжарьте каждый пончик до появления золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. После впитывания жира покройте пончики глазурью или сиропом по вашему вкусу.
Известной Веронике Кастро уже 68 лет. Вот как она сегодня живет и чем занимается в жизни