Самый вкусный грибной сливочный суп. Пошаговый рецепт

Грибы очень гармонично сочетаются со сметаной и сливками, а в супе, это сочетается просто изумительно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — шампиньоны, 200 г;
  • — картофель, 2 шт;
  • — морковь и лук, по 1 шт;
  • — сливки или молоко, 100 г;
  • — сырок плавленый, 1 шт;
  • — укроп, пучок;
  • — соль и перец по вкусу;
  • — масло растительное.

Приготовление:

  1. Ставим на огонь кастрюлю с 2 литрами воды.
  2. Картофель и морковь очищаем от кожуры, картофель режем на кубики, как вы обычно делаете для супа. Всыпаем в кипящую воду картофель и варим около 10 минут, уменьшив огонь.
  3. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.
  4. Грибы очищаем, промываем и режем кусочками. Грибы вы можете брать по своему вкусу.
  5. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью, через 5 минут добавляем грибы, перемешиваем массу и тушим 5 минут.
  6. Выкладываем овощи и грибы в кастрюлю и варим суп 7 минут.
  7. Плавленый сыр режем кубиками и добавляем в суп – перемешивайте массу, пока сырок не расплавится. Это занимает минут 5 – 8. Вливаем сливки или молоко, можно вместе с сырком.
  8. Суп солим и перчим по вкусу, добавляем укроп и варим еще минуты 3.
  9. К супу вы можете подавать сухарики с чесноком: кусочки любого хлеба обжарьте на растительном масле, выложите их на бумажное полотенце. Чеснок выдавите, сложите все в пакет и хорошо его потрусите – сухарики готовы.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самый вкусный грибной сливочный суп. Пошаговый рецепт