Рецепт вкусных и нежных куличей
Этот рецепт приготовления куличей вам точно понравится. Он отличается простотой, доступностью ингредиентов и, конечно же, потрясающим вкусом. Следуйте этим шагам, и вы получите куличи, которые будут сравнимы с самыми вкусными изделиями из кондитерских.
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
- 250 г муки (просеянной)
- 1 столовая ложка уксуса
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 100 г мягкого сливочного масла
- 100 г изюма (можно добавить орехи или цукаты по вкусу)
Инструкции:
- В миске смешайте теплое молоко с дрожжами и дайте им раствориться. Добавьте просеянную муку и уксус, хорошо перемешайте, закройте миску и оставьте на 30 минут для подъема теста.
- Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и ваниль, взбейте до светлого цвета. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования плотных пиков.
- К поднявшейся опаре добавьте яично-сахарную смесь, перемешайте. Затем добавьте мягкое масло и взбитые белки. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и вымесите мягкое тесто.
- Дайте тесту подняться в теплом месте на 1 час.
- После подъема добавьте изюм (или другие добавки), хорошо перемешайте и дайте тесту подняться еще 30 минут.
- Разделите тесто на формы, заполняя их на одну треть. Накройте полотенцем и оставьте на подъем еще раз.
- Выпекайте куличи сначала при 100 градусах в течение 15 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и допекайте до готовности.
- Проверьте готовность куличей деревянной шпажкой. После выпекания дайте им остыть в формах перед подачей.
Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться нежными и вкусными куличами, которые будут радовать вас и ваших близких.
Фото будущих мам из мира животных. Очаровательные снимки