Этот способ готовки печени занимает почетное место в моем кулинарном арсенале, и я не могу удержаться, чтобы не поделиться им с вами. Он поразит даже тех, кто обычно не в восторге от этого продукта. Впервые я открыла для себя это блюдо у подруги, и теперь оно часто гостит у нас на столе.
Рецепт отличается экономностью и оригинальностью. Печень получается невероятно мягкой и сочной. Это блюдо подходит даже для особых случаев, и ваши гости будут в восторге!
📝 Список ингредиентов:
- Куриная печень
- Яйцо
- Молоко
- Соль
- Молотый черный перец
- Мука
- Морковь
- Лук
- Твердый сыр
🍽️ Процесс приготовления:
- Я предпочитаю использовать куриную печень, так как она более нежная. Сначала промываю печень, затем измельчаю блендером до состояния однородной массы.
- Добавляю яйцо и молоко. После этого посыпаю солью, перцем и мукой. Все тщательно перемешиваю до получения однородной консистенции.
- Форму для запекания смазываю маслом и выкладываю первым слоем поджаренные морковь и лук.
- Сверху добавляю тертый твердый сыр.
- Выкладываю слой печеночной массы и повторяю процесс для создания еще одного слоя. Обычно получается две формы размером 22 на 8 см.
- Ставлю формы в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
Запеканка готова! Она прекрасно держит форму. Лично я предпочитаю подавать ее остывшей, так как в таком виде она мне кажется еще вкуснее.
В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре. Это, без сомнения, один из самых интересных способов готовки печени, который я когда-либо пробовала.
Как выглядит дорогущий поезд в Японии, поездка на котором оправдывает каждый потраченный доллар