Торт, который покорит не только ваше, но и гостей на праздничном столе. Никогда не думала, что его так легко приготовить!

Хотите порадовать близких вкуснейшим тортом, но не хотите возиться с духовкой? Тогда этот блинный торт станет вашим спасением. Вы легко создадите этот потрясающий десерт благодаря его необычной конструкции.

Ингредиенты для блинчиков:

• 3 яйца
• щепотка соли
• 80 г сахара
• 25 г сливочного масла
• 260 г теплого молока
• 160 г муки
• 25 г какао
• 160 г кипятка

Для крема вам понадобятся:

• 250 г сливочного сыра
• 150 г сметаны (жирность 20% или выше)
• 80 г сахарной пудры (по вкусу)
• 250 г сливок (жирность 33% или выше)
• ваниль или ванильный сахар

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте растопленное сливочное масло и теплое молоко, хорошо перемешайте. Смешайте муку с какао и добавьте к влажным ингредиентам. Постепенно влейте кипяток. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре.
2. Все ингредиенты для крема должны быть очень холодными для лучшего взбивания и пышности. Взбейте их до однородной массы.
3. Испеките блинчики и дайте им полностью остыть.
4. Для сборки торта смажьте блинчики кремом так, чтобы два противоположных края остались без крема.
5. Сложите блинчик пополам и заверните открытую часть к центру. Подготовьте все блинчики таким образом.
6. Смажьте каждый «конвертик» в области шва кремом. Затем сверните один блинчик рулетом.
7. Положите рулет на второй «конвертик» и снова заверните. Повторите 5-7 раз. Переложите получившуюся заготовку на большое блюдо.
8. Продолжайте собирать торт, обкладывая центральную заготовку «конвертиками».
9. Оберните торт пленкой и поместите в разъемное кольцо. Покройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.
10. Перед подачей посыпьте блинный торт сахарной пудрой.

Этот блинный торт не только выглядит впечатляюще на праздничном столе, но и обладает великолепным вкусом: блинчики пропитаны кремом и тают во рту.